Proost!

Zon, zee, strand en sangria… De Costa del Sol heeft het allemaal! De combinatie van deze vier elementen is helemaal in de zomermaanden perfect, maar ook in de wintermaanden smaakt een glaasje sangria aan zee heerlijk!

De Spanjaarden zijn trots op ‘hun’ drankje

Spaanser kun je het eigenlijk niet drinken, toch? Af en toe lijkt het wel of Spanjaarden bij elke gelegenheid een kan sangria op tafel zetten. Iedere familie heeft zo zijn eigen recept voor de bereiding van wat volgens hen de lekkerste sangria is en de Spanjaarden zijn maar wat trots op hun drankje. Dat terwijl het twijfelachtig is of sangria ook echt in Spanje is ontstaan. Over het algemeen wordt namelijk aangenomen dat deze alcoholische versnapering ergens in de achttiende eeuw is bedacht door de… Britten in de Britse kolonies in Amerika. Zij zouden de drank in 1850 hebben meegebracht naar Spanje.

Sangre

De Spanjaarden zelf hebben niet zo’n boodschap aan dit verhaal, net zo min als aan alle andere verhalen die de ronde doen over de oorsprong van sangria. Het is hun drankje en zij hebben het bekend gemaakt. En aan dat laatste is niets gelogen. Net zo min aan het feit dat de naam is afgeleid van een Spaans woord: sangre, wat bloed betekent. Het mag duidelijk zijn dat dit niet verwijst naar bloed als ingrediënt, maar naar de felle rode kleur van de meest bekende soort sangria. Deze wordt gemaakt op basis van rode wijn wat dus zorgt voor die kenmerkende kleur. Overigens wordt er ook weleens sangria gemaakt op basis van cava of witte wijn, dan moet je dat bloedrood er maar even bij denken.

Ingrediënten

Los van de wijn gaan er in sangria uiteraard nog andere ingrediënten: diverse soorten fruit zoals sinaasappel, appel, citroen, perzik of ananas en heel soms ook meloen, mango of grapefruit, suiker naar smaak, limonade en nog wat extra alcohol zoals brandy of cognac, gewoon omdat het kan. Ben je in Spanje, dan is het leuk om eens bij verschillende zaken sangria te proeven. Je zult zien: iedereen heeft inderdaad zijn eigen recept, de uitdaging is dus om dat recept te vinden dat jij het lekkerst vindt.